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凯瑟琳皇后

1662年，葡萄牙公主凯瑟琳远嫁当时的英国国王查理二世，她的陪嫁中就包括221磅红茶和精美的中国茶具。据说在婚礼上，许多王公贵族举起酒杯向美丽的王后祝贺，王后均微笑着举起她那盛满红色汁液的高脚杯与人碰杯。最为令人费解的是，这种饮料似乎不像酒那样会让人醉，而是让人更加容光焕发。

在嫁到英国的很长一段时间，凯瑟琳王后不时在宫中举行茶会，邀请一些公爵夫人到宫中饮茶，由于王室贵族的引导而普及，贵妇们纷纷群起效仿，在家中特辟茶室，以示高雅、阔绰、时髦，中国茶叶由此成为英国豪门贵族修身养性的灵丹妙药而风行，因此，凯瑟琳也就被称为英国历史上第一位“饮茶皇后”。

发展至维多利亚时期，英国人的一天从早安茶开始，以晚安茶结束，但，最为隆重的，是下午茶。有句话说，“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停。”

英式下午茶的精髓就是：用最好的茶叶，最好的瓷器，在最好的房间，邀请最好的朋友，谈论最知心的话题。

凯瑟琳公主像，选自.jpg

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