马一浮
马一浮喜饮龙井,后来抗战时期爱上了云南沱茶。马一浮喝茶很讲究,自制碳饼和茶具,喜欢独饮。
马一浮(1883~1967),幼名福田,字一佛,后字一浮,号湛翁,别署蠲翁、蠲叟、蠲戏老人。浙江会稽(今浙江绍兴)人,中国现代思想家、诗人和书法家。
马一浮是引进马克思《资本论》的中华第一人,与梁漱溟、熊十力合称为“现代三圣”(或“新儒家三圣”),现代新儒家的早期代表人物之一,《浙江大学校歌》的词作者,浙江大学原教授。于古代哲学、文学、佛学造诣精深,又精于书法,合章草、汉隶于一体,自成一家。曾应蔡元培邀赴北京大学任教。建国后,任浙江文史研究馆馆长、中央文史研究馆副馆长,是第二、第三届全国政协委员会特邀代表。所著后人辑为《马一浮集》。
马一浮在二、三、四十年代是与梁漱溟、熊十力等人齐名的儒家学者。他对于传统儒家文化,特别是宋明理学的深刻研究和体验,是时人所公认的。马一浮的文化观是彻底的唯心主义,认为文化完全是精神的产物。他反复声称:“一切道术皆统摄于六艺,而六艺实统摄于一心,即是一心之全体大用也。”又说:“天下万事万物不能外于六艺,六艺之道不能外于自心”,“六艺之本,即是吾人自心所具之义理”。因此,在文化、学术上如果“不知反求自心之义理,终无入头处”。
康乃、吴云主编的《中国茶文化趣谈》一书记载了马一浮和茶的缘分,这里摘录并整理如下:马一浮的故乡绍兴和他久居杭州的花港蒋庄,都属于茶乡。花港蒋庄离龙井茶产地很近,所以他刚开始爱喝龙井。后来抗战时期,他流徙到大后方,当地的朋友送给他一包沱茶。他见这种茶颜色呈褐色微红,味香醇厚,煎烹之后的香气、醇味都非同一般。从此爱上了沱茶。马一浮饮茶很讲究品位,不但茶叶要可口,而且茶具、茶炊都要有品位。他根据古书上记述的古人用的茶具、茶炊的式样,请能工巧匠进行仿造。他不惜造价的昂贵,用优质铜材,打造了一尊小巧的茶炉。还特地请宜兴紫砂名手制作了一个紫砂茶壶,并在壶壁上镌刻上他自书的“汤嫩水清花不散,口甘神爽味偏长”的联语。就连茶盅也制作得小巧玲珑,造型美观,在品茶时既陶醉于茶的香醇,又觉得这套茶具很让人玩味得爱不释手。他用来烹茶的木炭也是特制的,他选购的是优质木炭,但仍烟熏火燎,污染水质;后来改用煤球,却造成黑烟乱窜,水味不纯。一段时间之后,他研制成了一种将其粉碎成末,再混以水和胶制成缸炉烧饼般大小的炭饼。用这样的炭饼燃烧烹茶,无烟无味,烧红的炭饼火缓而平稳,烹出来的茶最好喝。马一浮饮茶最喜欢自斟自饮,在幽静的环境里,他边饮茶边念茶诗,念到精彩处还加以评述,怡然自得。