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明代饮茶方式的变革及名茶好尚
作者:刘双  日期:2013-01-01 来源 :《农业考古》 文献类型 :期刊 关键词:明代 炒青 饮茶方式 茶艺 
描述:茶文化源于我国,数千年来,一路迤逦,行至明代,更是变化万端,异彩纷呈。明代的饮茶方式迥异于前,打破了唐、宋之时制饼、碾磨、煎、煮、点等法,开千古瀹饮之宗。茶叶炒青加工盛行,壶泡杯饮法确立,天趣悉备,延续至今。明代人对名茶的追求也因为炒青的出现而日渐风行,影响深远。
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