熊明遇
熊明遇著有《罗岕茶记》,全篇分七则,论述岕茶的品质、产地和采摘等内容。
熊明遇(1579-1649),字良孺,号坛石,江西南昌进贤人。明万历二十九年(1601年)进士,授长兴知县。四十三年(1615年)历任兵科给事中、福建佥事、宁夏参议。为人多所论劾,疏陈时弊,言极危切。天启元年(1621年)以尚宝少卿进太仆少卿,寻擢南京右佥都御史。崇祯元年(1628年)起兵部右侍郎,迁南京刑部尚书、拜兵部尚书,致仕后又起故官,改工部尚书。引疾归,明亡后卒。因接近东林党人,与魏忠贤不合,故屡遭贬谪甚至流放,仕途颇多周折。他工诗善文,当时颇享盛名。累官至兵部尚书。
熊明遇曾任浙汁长兴知县,在长兴七年,革弊兴利,建树很多,著有《罗岕茶疏》、《箬下酒疏》等有关长兴特产的专著,长兴为其建立生祠,董其昌撰书碑记,勒石堂上。
熊明遇约在长兴县任内或稍后,即万历三十六年(1608)年前后,著有《罗岕茶记》,全篇分七则,论述岕茶的品质、产地和采摘等内容。
这里摘录一些《罗岕茶记》的原文:
凡茶,以初出雨前细者佳。惟罗齐立夏开园。吴中所梗粗叶厚,微有萧箬之气。还是夏前六七日,如雀舌者佳,最不易得。每岁只宜廉取,多则土人必淆杂为赢,无复真者。
两山之夹曰岕。若止云岕茶,则山尽齐也。岕以罗名者,是产茶处。山之夕阳胜于朝阳,庙后山西向,故称佳。总不如洞山南向,受阳气特专,称仙品。然只数十亩而已。凡茶产平地,受土气多,故其质浊。岕茗产于高山岩石,浑是风露清虚之气,故为可尚。茶之香重、色重、味重者,俱非上品。松罗香重,六安味苦,而香与松罗同。天池亦有草莱气,龙井如之。至云雾则色重而味浓矣。尝啜虎丘,色白而香似婴儿肉,真精绝:然产不数亩,无由悬购,即谓之虎丘无茶可也。
蔡君谟谓“黄金碾畔绿尘飞,白玉瓯中碧涛起”,二句当改“绿”为“玉”,改“碧”为“素”,以色贵白也。然白亦不难:泉清瓶净,叶少水浣,旋烹旋啜,其色白白。然真味抑郁,徒为目食耳。若取青绿,则天池、松罗及齐茶之最下者,虽冬月,色亦如苔衣,何足为妙?莫若余所制洞山,白谷雨后五日(者),以汤薄浣,贮壶良久,其色如玉。至冬则嫩绿,味甘色淡,韵清气醇,嗅之亦有虎丘婴儿之致。而芝芬浮荡,则虎丘所无也。有以“木兰坠露,秋菊落英”比之者。木兰仰萼,安得坠露?秋菊傲霜,安得落英?莫若李青莲“梨花白玉香”一语,则色味都在其中矣。
熊明遇还写有两首关于岕茶的诗歌:
《长兴僧送岕茶》
自笑归来万里身,曾扶渴疾问花津。
时经五月过初更,书报三吴寄早春。
僧衲远游沾绿雨,茶经久阁积红尘。
清风一起松涛势,满峡云开气色新。
茶园开径箬溪滨,万绿春深草色匀。
二十年前栽植久,三千里外寄来频。
堪悲故老成遗事,却喜英流接旧园。
长路关山僧惯习,玉磁香喷水粼粼。