皮日休
皮日休爱茶，懂茶事，并以诗的形式加以表达。其中较有名的是《茶中杂咏十首》，并得到陆龟蒙的和诗十首。
皮日休（约公元838年—约公元883年），字袭美，一字逸少，汉族，复州竟陵（今湖北天门）人。曾居住在鹿门山，道号鹿门子，又号间气布衣、醉吟先生、醉士等。晚唐诗人、文学家。
咸通八年（867年）进士及第，在唐时历任苏州军事判官（《吴越备史》）、著作佐郎、太常博士、毗陵副使。后参加黄巢起义，或言“陷巢贼中”（《唐才子传》），任翰林学士，起义失败后不知所踪。
皮日休与陆龟蒙齐名，世称“皮陆”。其诗文兼有奇朴二态，且多为同情民间疾苦之作，被鲁迅赞誉为唐末“一塌糊涂的泥塘里的光彩和锋芒”。《新唐书·艺文志》录有《皮日休集》、《皮子》、《皮氏鹿门家钞》多部，对于社会民生有深刻的洞察和思考。
皮日休爱茶，懂茶事，并以诗的形式加以表达。其中较有名的是《茶中杂咏十首》，分别为：《茶坞》、《茶鼎》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、《茶瓯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、《煮茶》。这里试举两例：
《茶籝》
筤篣晓携去，蓦个山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。
歇把傍云泉，归将挂烟树。满此是生涯，黄金何足数。
天刚刚拂晓的时候，茶人带着茶篮出门。到达茶园后，茶人开始采摘鲜嫩的茶芽，将紫笋茶芽放入竹篮中，茶人身上沾满了露水。采茶累了，茶人就在靠在山泉边休息。茶人归来后，倒出茶叶，将茶篮挂在院中的树上，树边云雾缭绕宛若仙境。这样的生活是多么美好，即使黄金放在身前，也不愿交换。一句“满此是生涯，黄金何足数”鲜明地表达了茶人对生活的态度，恬淡惬意。
茶灶
南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪然杉脂香。
青琼蒸后凝，绿髓炊来光。如何重辛苦，一一输膏粱。
茶人将茶灶建在岩石旁边，当灶中的水沸腾时，旁边的岩石也散发出水汽，这水汽还混合着杉树的松脂香气，蒸煮后的茶叶如琼浆玉露，散发着淡淡的绿色光泽。因为制茶过程不能间断，所以茶人常常错过吃饭。这首诗借茶灶表达茶人制茶的辛劳。
皮日休将这十首古诗寄给自己的好友陆龟蒙，陆龟蒙一一按原诗题唱和，形成《奉和袭美茶具十咏》，回赠皮日休。陆羽《茶经·三之造》说，茶的制造“蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”皮陆《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》三组诗中,生动描绘了唐代制茶的工艺过程——蒸茶、研磨、拍茶、捣茶等等，为我们展现了一幅唐代制茶图卷。 张明编著的《养生养心中国茶一本通》一书认为皮陆唱和的《茶鼎》《茶瓯》、《煮茶》,侧重吟咏烹煮和品饮茶的情趣。比如皮日休任认为茶汤煎至连珠沸时发出的声响好像松风带雨,汤色翠绿有华,饮之可“千日不醉”。陆龟蒙则喜欢煮饮松上雪,扫落松枝上的积雪来烹茶。
皮陆唱和组诗，形象生动地描绘了唐代诸多茶事,可谓是一部用诗写成的《茶经》。