中国茶叶博物馆

茶史
茶叶
- 茶树标本
- 名茶荟萃
  - 绿茶
  - 白茶
  - 红茶
  - 乌龙茶
  - 黑茶
  - 黄茶
  - 再加工茶类
  - 其他茶类
- 茶树资源库
器物
茶人
- 先秦至汉代
  - 晏婴
  - 王褒
  - 吴理真
  - 扬雄
  - 华佗
- 三国两晋南北朝
  - 诸葛亮
  - 王濛
  - 左思
  - 杜育
  - 刘缟
  - 孙楚
  - 孙皓
  - 张揖
  - 刘琨
  - 郭璞
  - 张载
  - 单道开
  - 葛洪
  - 陆纳
  - 常璩
  - 王微
  - 萧賾
  - 陶弘景
  - 王肃
- 唐代
  - 皎然
  - 卢仝
  - 陆羽
  - 王敷
  - 元稹
  - 白居易
  - 从谂
  - 杜牧
  - 方干
  - 封演
  - 李德裕
  - 令狐楚
  - 刘禹锡
  - 柳宗元
  - 陆龟蒙
  - 皮日休
  - 钱起
  - 苏廙
  - 王涯
  - 温庭筠
  - 文成公主
  - 元稹
  - 袁高
  - 张又新
  - 赵赞
- 五代
  - 王审知
- 宋代
  - 蔡襄
  - 李清照
  - 梅尧臣
  - 苏东坡
  - 王安石
  - 赵佶
  - 黄庭坚
  - 陆游
  - 欧阳修
  - 陆龟蒙、皮日休
  - 蔡襄
  - 大冶
  - 丁谓
  - 范仲淹
  - 方岳
  - 高似孙
  - 黄儒
  - 黄裳
  - 黄庭坚
  - 刘松年
  - 刘异
  - 陆游
  - 吕惠卿
  - 吕陶
  - 沈括
  - 宋子安
  - 苏辙
  - 孙长卿
  - 王端礼
  - 王禹偁
  - 文彦博
  - 吴淑
  - 熊蕃
  - 杨万里
  - 叶清臣
  - 赵汝砺
  - 赵希鹄
  - 赵顼
  - 朱熹
- 元代
  - 倪瓒
  - 虞集
  - 王祯
  - 袁桷
  - 耶律楚材
  - 赵孟頫
- 明代
  - 蒲松龄
  - 汤显祖
  - 唐寅
  - 文征明
  - 徐渭
  - 朱权
  - 朱元璋
  - 李渔
  - 张岱
  - 陈继儒
  - 陈师
  - 大方
  - 邓志谟
  - 丁云鹏
  - 董翰
  - 杜濬
  - 冯开之
  - 冯可宾
  - 高濂
  - 高元浚
  - 供春
  - 陆树声
  - 罗廪
  - 马中锡
  - 冒襄
  - 时大彬
  - 时朋
  - 顾元庆
  - 孙大绶
  - 孙一元
  - 屠本唆
  - 屠隆
  - 万邦宁
  - 顾炎武
  - 韩邦奇
  - 何彬然
  - 惠孟臣
  - 郎瑛
  - 李时珍
  - 李养心
  - 李渔
  - 李仲芳
  - 龙膺
  - 王敬美
  - 王毗翁
  - 王启茂
  - 王世贞
  - 王世懋
  - 王问
  - 朱曰藩
  - 朱元璋
  - 朱祐槟
  - 朱权
  - 朱汝圭
  - 周高起
  - 张源
  - 张谦德
  - 张岱
  - 云泉沈道人
  - 喻政
  - 许次纾
  - 徐祯卿
  - 徐渭
  - 熊明遇
  - 夏树芳
  - 闻龙
  - 文徵明
  - 王稚登
- 清代
  - 慈禧
  - 陆树声
  - 陆廷灿
  - 纳兰性德
  - 汪士慎
  - 袁枚
  - 芸娘
  - 郑板桥
  - 爱新觉罗·弘历
  - 爱新觉罗·玄烨
  - 曹雪芹
  - 陈鸿寿
  - 陈鉴
  - 陈鸣远
  - 程雨亭
  - 龚自珍
  - 江灵裕
  - 刘仁贵
  - 刘献廷
  - 刘源长
  - 全祖望
  - 孙同元
  - 汪锡纯
  - 徐润
  - 杨彭年
  - 叶莲新
  - 余怀
  - 袁枚
  - 张大复
  - 张廷玉
  - 张文卿
  - 赵之谦
  - 震钧
  - 郑世璜
  - 郑燮
  - 朱昌琳
  - 朱文炽
  - 朱紫桂
- 近现代
  - 吴觉农
  - 陈椽
  - 鲁迅
  - 郭沫若
  - 老舍
  - 陈椽
  - 方翰周
  - 冯绍裘
  - 胡浩川
  - 蒋芸生
  - 李联标
  - 刘峻周
  - 马一浮
  - 王泽农
  - 吴觉农
  - 吴振铎
  - 张天福
  - 张宗祥
  - 庄晚芳
- 国外
- 金
  - 元好问
艺文
遗存

栏目导航

茶树资源库

先秦至汉代

三国两晋南北朝

遗存

首页>茶叶>名茶荟萃>乌龙茶>大红袍

大红袍

大红袍：代表武夷岩茶的精神

大红袍果.JPG

品质特征

武夷岩茶，属乌龙茶，素有茶树品种王国之称，历史遗留下来的有800种之多。其中大红袍、水仙、肉桂为三大当家品种，因其产量最大、品质最为稳定。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

产区

碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，这就是武夷山。

“大红袍”原生地九龙窠，是通往天心岩的一条深长峡谷，俗名大坑口。峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们又把峡谷喻为游龙的窠穴，故名“九龙窠”。

工艺、特点

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，鲜叶的采摘标准为开面三四叶，要求无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。基本制作工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等工序。

冲泡要点

冲泡大红袍选用的茶具以盖碗和紫砂壶为宜。茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，投茶量约为器具的二分一左右；再冲入沸水，将茶叶冲洗一次，称为洗茶。再将沸水高冲注入壶内，闷泡5-10秒，然后注入茶杯享用。三泡后闷泡时间逐泡递增5秒左右。

典故传说

明朝洪武十八年时，举子丁显上京赴考，途经武夷山时突然腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺的一位和尚师傅，和尚师傅将自己所藏的茶叶泡给他喝下，不久腹痛就好了。丁显考中状元衣锦还乡时，没有忘记拜见救命恩人老和尚，并将身上的状元红袍绕茶树三圈，披在那棵茶树上。从此，“大红袍”的名字就传开了。

Rss订阅

订阅地址：