熊蕃
熊蕃所著的《宣和北苑贡茶录》一书,简述了建茶从五代至北宋的发展历史,记叙了自宋初到宜和年间,建茶的采摘、焙制与进贡的法式,是研究宋代闽北茶叶栽培制作和宋代贡制的珍贵文献。
熊蕃(1106―1156),字茂叔,号独善先生,福建建阳人。两宋之交著名的茶学专家,著有《宜和北苑贡茶录》。
熊蕃的事迹载于地方志等,由于年代久远,很多都佚失了,幸赖南平市政协学习文史委员会,南平市文学艺术界联合会编的《南平历史名人 南平市文史资料第10辑》一书搜集整理,为我们还原了熊蕃的一些事迹,下文所有材料均来自此书(作了相应的整理),特此说明。
熊氏出身于建阳的书香门第,其先祖熊秘在唐乾符年间(875―879)在熊屯创建了鳌峰书院,这是福建历史上最早的书院之一。熊蕃读书勤奋好学,加之深厚的家学渊源,逐渐成长为一位博学能文的通才。史称其“事母孝,善属文,工吟脉。”(道光《建阳县志・隐逸传》)性情孝顺,擅长诗文。
在学术上,熊蕃信奉王安石的学说,推崇王安石经世致用、革新变法的思想。也许熊蕃一开始也是想走一条经世致用以造福天下苍生的政治道路的。但可惜他身处南北宋之交,此时战乱频发,民族矛盾尖锐,黑暗的社会现实使其心灰意冷。最终他隐居山林,不再参加科举。他把书室之名称为“独善”,自号“独善先生”,取孔子“达则兼济天下,穷则独善其身”的寓意,从此独善其身,悠游山水。
熊蕃嗜茶,因为喜好饮茶而参与到制茶过程中,对茶叶制作的历史产生浓厚的兴趣,进而研究并写出反映建州贡茶历史的专著《宜和北苑贡茶录)。北苑贡茶在北宋名扬天下。有关建州北苑茶的茶学著作有很多,比如丁谓撰有《茶图》,蔡襄撰有《茶录》,还有周绎的《补茶经》、黄儒的《品茶要录》、吕惠卿的《建安茶记》、宋子安的《东溪试茶录》等。
熊蕃曾奉遣去建安凤凰山麓的北苑造圃茶。熊蕃深感陆羽的《茶经》未提北苑茶为憾,因此写成《宣和北苑贡茶录》一书,专述北苑茶采茶、焙茶、贡茶的事宜。熊蕃的《宣和北苑贡茶录》一书,在丁谓、蔡襄等人所著诸书的基础上,简述了建茶从五代至北宋的发展历史,记叙了自宋初到宜和年间,建茶的采摘、焙制与进贡的法式,是研究宋代闽北茶叶栽培制作、和宋代贡制的珍贵文献史料。其中特别是元丰(1078―1085)至宜和(1119-1125)约四十年间,名茶品种相继出现,“龙团胜雪与白茶角立”(熊克《宣和北苑贡茶录后记》)的情况没有被其他茶书所著录,唯赖熊蕃的《《宣和北苑贡茶录》以传。熊氏为后人研究宋代建茶历史、贡茶发展以及名茶创新作出贡献。
此书的最早刻本,是熊蕃之子熊克于南宋淳熙九年(1182)在建阳刻印的。原书一卷,前附《贡茶图》38幅,并附熊蕃所作《御苑采茶歌》十首《采茶诗》,后有熊克刻书题识。今存《四库全书)本就是根据这个刻本抄录的。
熊克(1131―-1204),字子复,绍兴二十一年进士,历任主簿,镇江府学教授、诸暨知县、秘书郎、起居郎兼直学士等职,著有《九朝通略》、《中兴小历》诸书,事迹载《宋史・文苑传》。他刊刻此书之时,正官秘书郎兼国史编修官权直学士院。绍兴二十八年(1158)他曾摄事北苑,对北苑贡茶的历史与制作也有研究。因此由熊克来刊刻的这个刻本是较好的。