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西湖龙井茶生化成分与感官品质的相关性研究: 作者： 赵素芬，刘晓艳 来源：《安徽农业科学杂志》 年份：2010 文献类型：期刊 关键词： 阻隔性包装材料生化成分感官品质相关性多元线性回归; 描述： [目的]为客观评价龙井茶的劣变提供依据。[方法]选择了几种典型具有代表性的包装材料进行了茶叶贮藏试验,采用多元线性回归研究了主要生化成分(含水量、茶多酚、氨基酸、水溶性浸出物、抗坏血酸和咖啡碱; 全文：西湖龙井茶生化成分与感官品质的相关性研究_赵素芬.pdf

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