基于高效液相色谱的西湖龙井茶鉴别方法

【类型】期刊

【题名】基于高效液相色谱的西湖龙井茶鉴别方法

【基金项目】公益性行业(农业)科研专项 湖北省农业科学院青年科学基金项目

【作者】 赵明明， 周有祥， 金钰， 胡定金， 严伟

【关键词】 西湖龙井茶 高效液相色谱 主成分分析 产地鉴别

【期刊名】《湖北农业科学》

【摘要】通过高效液相色谱法分析50份龙井茶叶样品中21个特征峰,利用主成分分析,建立区分西湖龙井(XHLJ)与非西湖区龙井茶(NXHLJ)的方法。结果表明,通过主成分分析,提取出3个主成分,累计贡献率为91.3%,21个特征峰中EGCG和CAF的影响因素相对较大。

【年份】2016

【页码】 P5628-5630页

【期号】21

【作者单位】 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所； 华中农业大学食品科学技术学院

【正文】

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