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- 茶的起源及从中国向东亚地区和日本的传播
- 作者： 山口聪， 田中淳一 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树 起源 东南亚地区 日本 传播
- 描述： 对目标作物历史背景的认识对于育种工作来说非常重要,然而,这一点目前在许多地方恰恰容易被忽视。即使在茶树育种领域中已引入了许多诸如生物技术、DNA分析、化学成分和香气等自动分析的高新技术,但真正的育种工作者仍应了解茶树变异和驯化的历史,这无疑有助于制定和实行最实际和有效的育种计划,避免不必要的时间浪费和预算开支。 在日本,几乎70％的茶都是单一的优良无性系栽培品种——薮北种,以致于生产出来的茶叶品质单一,特别表现在香气和滋味上。此外,单一的品种还会造成茶厂生产季节的鲜叶洪峰和病害的严重蔓延。为了打破这种局面及为消费者提供更多的茶叶产品,日本正
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- 茶的起源和传播
- 作者： 周达生， 曹建南 来源：《农业考古》 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 起源 茶树种子 茶文化 茶树叶 现代汉语 植物叶 人工栽培 民族植物学 殖民统治 云南
- 描述：茶的起源和传播日本国立民族学博物馆周达生茶叶，学名为Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ。在亚洲，从喜马拉雅山南麓起，经印度的阿萨姆、中国的云南山地，至长江以南的江南地区，再到日本西部的东亚温暖地带，有一条照叶树林带。由于经济开发，其中一部分，已成为秃山...
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- 元代茶文化述略
- 作者： 陈伟明 来源：《农业考古》 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： pdf 述略 陈伟明 元代 茶文化
- 描述：在中国古代茶文化的发展史上,唐宋和明清可谓是两个高峰或高潮阶段。无论在茶叶的消费和生产,以及饮茶技艺的水平特色等各个方面,都发散着令人陶醉的文化魅力,留下了灿烂辉煌的文化史诗。而在两个高峰时期之间的元朝,虽然由於历史的短暂与局限,似乎未如能
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- 清代皇室茶事
- 作者： 林亚顺 来源：《农业考古》 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 吓杀人香 乾隆皇帝 玉泉山 康熙帝 慈禧太后 福建省东山县 碧螺春 茉莉花茶 玫瑰花茶 君山银针
- 描述： 清代皇室茶事福建省东山县林亚顺历代老人好饮茶已成习俗，而清代大多数皇帝及宫廷内，茶在他们的生活中是必不可少的。饮茶讲究品种、方法、时间以及茶具之精良，也是民间望尘莫及的。茶饕老手品茶行家乾隆皇帝游江南时，到过不少名茶产地，品尝了各种名茶。他在杭州饮过...
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- 谈西湖龙井与浙江龙井的“统”与“分”
- 作者： 沈培和， 刘栩 来源：《中国茶叶》 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 西湖龙井茶 浙江 扁形茶 经营者 茶叶质量 炒制 注册商标 茶叶市场 监督检验 感官审评
- 描述：浙江是龙井茶生产大省.产于杭州市西湖区西湖乡的龙井茶,以往分为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”,近年来作了简化,统称为西湖龙井,产区扩大到龙坞乡等整个西湖区,并减少级别,取消分等定分.由于西湖龙井的产量有限,龙井茶的需求量日益增大,龙井茶的产区就进一步扩大,以致于除西湖区之外所产的高档扁形茶都被称为浙江龙井.西湖龙井与浙江龙井的制法完全相同,外形很相似,内质也十分接近,但由于西湖龙井的产量比浙江龙井少得多,再加上其他历史原因,西湖龙井的价格比浙江龙井高出一两倍甚至十几倍.
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