高似孙
高似孙所著《剡录》一书中有《茶品》一节,介绍了多种茶叶品目。高似孙在文中指出当世很多名为日铸茶的茶叶实则出自剡溪,并用诗句例证了剡溪之茶的名声早在唐朝已显。
高似孙(1158—1231),字续古,号疏寮,南宋鄞县(今浙江宁波)人(清康熙《鄞县志》卷一〇),一说馀姚(今属浙江)人(清光绪《馀姚县志》卷二四)。孝宗淳熙十一年(一一八四)进士,调会稽县主簿,历任校书郎,出知徽州,迁守处州。宁宗庆元六年(一二〇〇)通判徽州,嘉定十七年(一二二四)为著作佐郎。理宗宝庆元年(一二二五)知处州。晚年居住越,为嵊令史安之作《剡录》。有《疏寮小集》、《剡录》、《子略》、《蟹略》、《骚略》、《纬略》等。事见《南宋馆阁续录》卷八、《宋史翼》卷二九。
高似孙所著《剡录》一书中有《茶品》一节,介绍了多种茶叶品目,选录原文如下:
会稽茶以日铸名天下。余行日铸岭,入日铸寺,绠日铸泉,瀹日铸茶,茶与水味深入理窟。茶生苍石之阳,碧涧穿注,兹乃水石之灵,岂茶哉!山中僧言:“吾左右岩坞,能几何?茶入京都,奉台府,供好事者,何可给?”盖取诸近峰,剡居半,然则世之烹日铸者,多剡茶也。日铸以水胜耳,建溪、顾渚溪以茶名者水也。剡清流碧湍,与山脉络,茶胡不奇?
余留剡几年,山中巨井,清甘深洁,宜茶。方外交以茶至者皆精绝。唐僧清昼诗:“越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。” 剡茶声唐已著。李易《剡山》诗:“云谷移佳茗,风潭绕古松”,栽种也;“趁时务撷茗,余力工捣楮”,采撷也;“丹鼎山头气,茶床竹外烟”,烹试也;仲皎《赠剡僧秀蕴点茶成梅花》诗:“未飞三白雪,却报一枝春。”皆风流人也,作《茶品》。
宁波历代文选编委会编的《宁波历代文选 散文卷》一书对此片段有注解,这里参考如下:文中所提“日铸”,指日铸茶,产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭,自宋朝以来列为贡品,据欧阳修《归田录》记载:“草茶盛于两浙,两浙之品,日铸笫一。” 文中所提“建溪”茶,产于建安,建安有宋代有名的北苑御茶园,因山临建溪口,因名建溪茶,亦名壑源茶。文中所提“顾渚溪”,在浙江长兴县水口乡,以出产紫笋茶闻名于世。文中的“唐僧清昼”指皎然,所引诗句为皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗中的名句,此诗是咏茶名诗。《饮茶歌诮崔石使君》是一首皎然所做的五、七言古体茶歌。该诗约作于公元785年(唐德宗贞元元年),题中虽冠以“诮”字,微含讥嘲之意,乃为诙谐之言。该诗倡导以茶代酒,“三碗便得道”的思想更是将茶提升到了“道”的境界。
高似孙在文中指出当世很多名为日铸茶的茶叶实则出自剡溪,并用诗句例证了剡溪之茶的名声早在唐朝已显。