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庄晚芳


庄晚芳是中国现当代著名茶学专家,长期从事科研和教学工作,担任过各大高校的农学(茶学)教授,培养了大批优秀学生,著有多本茶学专著,提出如“庄晚芳分类法”茶树形态分类法等茶学标准,还倡导廉、美、和、敬为“中国茶德”。

庄晚芳 (1908一l 996),原名庄友礼,笔名庄友、庄骥、挽风、茗叟。茶叶专家、教授。福建惠安人。幼年家境贫困。

陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》详细记述了庄晚芳的生平经历,这里摘录并整理如下:

1934年毕业于南京中央大学农艺系。后任安徽省祁门茶叶改良场技术员。1937年任中央大学农学院助教。1938午任福建省茶叶管理局副局长。1940年筹办福建示范茶厂,后任副厂长兼总技师。1941年任东南茶叶改良场技正、总技师和中国茶叶公司研究课课长。1943年仟福建省农林公司总经理和董事长。兼任协和大学教授。1949午任复旦大学农学院教授。1952年任安徽农学院和华中农学院教授。1954年涧任浙江农学院茶叶系、浙江农业大学茶学系教授。曾任中国农学会理事,中国茶叶学会副理事长,商业部杭州茶叶加工研究所名誉所长,浙江农业大学学术委员会委员,兼茶叶系学术委员会主任,担任中国农学会顾问,中国茶叶学会名誉理事,浙江省茶叶学会荣誉理事,浙江省茶叶学会名誉理事长,”茶人之家”名誉理事长等。长期从事高等院校教育和科研工作,培养了大批茶学专科生、本科生、研究生和留学生。

编著《中国的茶叶》、《茶作学》、《茶树生物学》、《茶树生理》、《中国茶史散论》、《茶树栽培学》等10多本专著。1959年著《茶作学》并被译成俄文,在苏联出版发行。1979年与人合著的《中国名茶》、《饮茶漫话》被传播到日本、韩国、法国、英国、美国、印度、斯里兰卡等国家。撰写了上百篇学术论文和科普文章,主要有《茶树生物学特性研究》、《茶树生理生态》、《茶树根系研究》、《论茶树变种分类》、《论茶树营养特点》等。1983年前后在杭州、厦门倡建“茶人之家”。庄晚芳倡导廉、美、和、敬为“中国茶德”。

1981年庄晚芳等提出了茶树形态分类法,这种分类法被命名为“庄晚芳分类法”。其将茶树分为云南亚种和武夷亚种。云南亚种包括云南变种,川黔变种,皋芦变种,阿萨姆变种,武夷亚种包括武夷变种、江南变种和不孕变种。

    庄晚芳写过一些关于浙江名茶的茶诗,这里抄录三首如下:

 

 

紫笋茶

史载贡茶唐最先,境亭胜会留人念,

顾渚紫笋冠芳妍。绿蕊纤纤今胜前。

 

龙井茶评品会

西湖龙井世称珍,炒制精工其技神。

嫩绿微芽甘亦冽,香清味美引游人。

 

漫步灵隐道上

扶杖漫行不畏难,春风未劲尚余寒。

摊摊龙井筠篮卖,假假真真吹乱弹。

 


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