栏目导航
  茶史   
  茶的起源   
  唐代   
  宋代   
  元代   
  明代   
  清代   
  近现代   
  茶的典故   
  茶叶   
  茶树标本   
  名茶荟萃   
  茶树资源库   
  器物   
  唐以前   
  唐代   
  宋代   
  元代   
  明代   
  清代   
  近现代   
  当代   
  其他国家   
  茶人   
  先秦至汉代   
  三国两晋南北朝   
  唐代   
  五代   
  宋代   
  元代   
  明代   
  清代   
  近现代   
  国外   
     
  艺文   
  茶书   
  茶画   
  茶诗   
  茶艺表演   
  茶歌   
  茶俗   
  遗存   

王祯


王祯《农书》所记载的古代以水轮为动力揉磨茶叶,并兼有捣碎功能的机械制茶的内容反映了中国古代的农学成就。

王祯 (1271年1368年),字伯善,元代东平(今山东东平)人。中国古代农学、农业机械学家、道家学者。元元贞元年(1295年)至大德四年(1300年)曾任宣州旌德(今安徽旌德)及信州永丰(今江西广丰县令。王祯在大德二年(1298年)制造3万余木活字,排印《旌德县志》100部。大约在元成宗大德四年(公元1300年)左右著成《农书》。《农书》末并附撰《造活字印书法》,记述其木活字版印刷术。

王祯的家乡,在元初已是封建文人荟萃的地方。早在窝阔台时代,万户严实就曾经在东平“兴学养士”,当时的名士,如李昶、王磐、徐士隆、李谦等都曾在东平先后设帐授徒,培养了一批务实人才,著名的有徐琰、申屠致远、孟祺等人。其中孟祺在元世祖至元七年(1270年)曾任山东西道劝农副使,曾参与编写过《农桑辑要》一书。王祯可能受其影响而开始接触农学,他在《王祯农书》中曾引用许多《农桑辑要》的资料。关于王祯的生平活动,有据可查的史料很少,史书有记载的是他做过两任县尹。一是元成宗元贞元年(1295年),任宣州旌德县(今安徽旌德)县尹,在职六年;二是元成宗大德四年(1300年),调任信州永丰县(今江西广丰)县尹。

刘云柏所著的《中国管理思想史 第1卷》对王祯在农学方面的成就总结得比较到位,这里摘录原文并作整理归纳如下:王祯关心人民疾苦、干实政、兴农业。他劝桑兴农、奖励农耕、积极发展农业生产。在他任职期间,为了发展农桑和推广种植棉花,曾派人到外地买回桑苗和棉籽,亲自传授种植棉花和树木嫁接新技术。他说:“农,天下之大本也。一夫不耕,或授之饥;一女不织,或授之寒。古先圣哲,教民事也,首重农。”他认为,一个地方官必须熟悉农业生产,懂得农事知识,要担负起劝导农桑的责任。王祯所著的《农书》,全书共分三个部分:“农桑通诀”、“谷谱”和“农器图谱”。“农桑通诀”是全书的总论,主要论述一些总体的农学思想,而“谷谱”是分类叙述的,论述了各种谷物、蔬菜、瓜果、竹木、麻、棉、茶等作物的栽培、保护、收获、贮藏、利用等技术方法。值得指出的是,“谷谱”先将农作物分成若干属(类),的做法,已经具备了现代作物分类管理的雏形,反映了当时我国古代农学管理思想的发展水平。

陈宗懋,杨亚军主编的《中国茶叶词典》高度评价了王祯在机械制茶方面的功绩,认为其中蒸青茶的加工纪录和制茶机械(如茶磨)等内容,是很有价值的。王祯善于举一反三,他从江西看到茶磨,就根据同样的原理,设计绘制成“水转连磨”图。水转连磨是利用水力发动的机械。这种机械性能很好,每具可以灌溉农田一百亩;如果用来砻稻碾米,可以供给一千户人家的使用。

王祯《农书》所记载的古代以水轮为动力揉磨茶叶,并兼有捣碎功能的机械制茶的内容反映了中国古代的农学成就。

 


Rss订阅