孙同元
平生好茶,在著作《永嘉闻见录》中推崇“佳茗三绝”。
孙同元(生卒年未详),清代文学家。钱塘(今浙江杭州)人。著有《永嘉闻见录》一书。
清代梁章钜的《浪迹续谈》有提及梁氏见到孙同元所作《永嘉闻见录》的感受,全文如下:
孙雨人学博同元为诒谷先生志祖哲嗣,能世其家学,著作裒然,司铎永嘉垂二十年,余久耳其名,一见遂如旧相识。晤谈之次日,即出所著《永嘉闻见录》两卷相示。则积十余年之力,捃摭坠简,辨章旧闻,与夫山川之显晦,祠廨之废兴,旁及方言物产,靡不广记而备言之。余粗为披寻一过,已如获异宝。学博今年七十又七,而老学不衰,健谈靡倦,俾余得稍知东瓯故实者,独赖此人此编,则虽无书可借,不为忧矣。
又学博为余言:“永嘉学中有两茂才佩云、甭云者,爱客礼贤,喜储书籍,家有园林之胜,近人称为曾园,来斯地者,必往游焉,将来可为借书地也。”余心识之。(清梁章钜《浪迹续谈》卷二)
《永嘉闻见录》所收内容广博,将永嘉风物细细道来,既讲永嘉山川地理、建筑宗祠之兴替,又述及方言、物产,对了解永嘉风俗非常有用。
这里列举三则,一是《蔬菜》:永嘉土气暖厚,蔬菜味俱不美。茄子虽生长寸佘,摘食,已不嫩。茭白亦然。深秋才有瓠,则大而不甜。鞭笋惟平阳县白云山中有之,味本不佳;永嘉则罕见也。(清孙同元《永嘉闻见录》卷下)。
二是《诸果》:永嘉人不敢食樱桃,为嫌性热也,故从无携篮出卖者。余署中亦有数株,立夏日采送同乡之在温者,颇以为快。杨梅虽不及绍兴、萧山所产,而味尚不至过酸。夏间有鲜荔,因风顺从闽省带来,亦不过一二文一枚,惜用米汁水浸过,其味总不及在本地采食耳。(清孙同元《永嘉闻见录》卷下)
三是《寒瓜》:《本草》:陶弘景言永嘉有寒瓜甚大,可藏至春。今俗呼为冬瓜,味不甚佳。(清孙同元《永嘉闻见录》卷下)
孙同元平生好茶,推崇“佳茗三绝”,撰《永嘉闻见录》:“余不近烟酒,而性最嗜茶,家乡龙井芽茶.虽香色并美,而味却甚淡。惟有一种名顶茶.叶亦不甚细而味独浓。以白沙泉水烹之,配以海宁之自甘贡菊数朵,真所谓色香味俱胜,足称佳茗三绝也。”