黄庭坚
黄庭坚(1045~1105年),字鲁直,号山谷道人,又号涪翁,洪州分宁(今江西修水)人。北宋诗人、书法家。作为一代文化巨匠,黄庭坚是“江西诗派”的领袖,宋代书坛的圣手,也是中国茶文化彪炳史册的重要人物.他生长于茶乡,毕生以茶为友,以茶联谊,以茶抒怀,留下千古佳话.他是当时茶诗、茶词的开拓者,其创作的作品数量之多,质量之高,有口皆碑,首屈一指.他的盛名与影响,不仅近千年之后谈茶必说,而且风流遗韵远及域外.
黄庭坚早年嗜酒,中年因病止酒,越加爱茶,“煮茗当酒倾”,更精于茶道。他有《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首》,其一咏茶之碾,茶叶碾碎味道才好,别厌碾时声嘈杂;其二咏茶之煎,以寒泉深处水为上,煎至“鱼眼”生起为度;其三咏茶之煮,今人饮茶用沸水沏,宋人则是用水煎煮,须是煮成“乳粥琼糜”,茶的色香味才得以显示,才有破睡之功。又在一首《茶词》中云:“味浓香永,醉乡路,成佳境。恰如灯下故人,万里归来对影,口不能言,心下快活自省。”黄庭坚视品茶如“故人”万里归来,在灯下对影成双,回味无穷。
黄庭坚爱茶还有一个原因,就是推崇茶的功效。“鹅溪水练落春雪,粟面一杯增目力。”(《谢刘景文送团茶》)“筠焙熟茶香,能医病眼花。”(《寄新茶与南禅师》),都说茶能增目力、治眼疾,有神功奇效。
诗人家乡出产一种叶子长得特别丰腴的名茶,叫双井茶。元祐二年(公元1087年)诗人在京任职时,老家有人给捎来了一些,他马上想到分送给好友苏东坡品尝,并写下了这首情深意切的《双井茶送子瞻》诗,诗曰:
人间风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
一并送赠苏东坡诗人以送茶表示自己的一番诚意和真挚友情,又借品茶含蓄地规劝东坡,要吸取教训,不要忘掉被贬黄州的旧事。