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宋代名茶
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作者：
王岚 来源：中华合作时报 年份：2004 文献类型 ：报纸 关键词： 四川 浙江 产于 山茶 又名
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描述：据《宋史·食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时“斗茶”之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少。建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州─
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全文：据《宋史·食货志》、宋徽宗赵佶 《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶 录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记 载，宋代名茶计有90余种。宋代名茶 仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻 新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。 当时“斗茶”之风盛行，也促进了各 产茶地不断创造出新的名茶，散芽 茶种类也不少。 建茶又称北苑茶、建安茶，产于 建州──宋代贡茶主产地。 顾渚紫笋，产于湖州（现浙江长 兴）。 阳羡茶，产于常州义兴（现江苏 宜兴）。 日铸茶，又名日注茶，产于浙江 绍兴。 瑞龙茶，产于浙江绍兴。 谢源茶，产于歙州婺源（现江西 婺源）。 双井茶又名洪州双井、黄隆双 井、双井白芽等，产于分宁（现江西 修水）、洪州（现江西南昌）。属芽茶 （即散茶）。 雅安露芽、蒙顶茶，产于四川蒙 山顶（现四川雅安）。 临江玉津，产于江西清江。 袁州金片又名金观音茶，产于 江西宜春。 青凤髓，产于建安（现福建建 瓯）。 纳溪梅岭，产于泸州（现四川泸 县）。 巴东真香，产于湖北巴东。 龙芽，产于安徽六安。 方山露芽，产于福州。 五果茶，产于云南昆明。 普洱茶又称普茶，产于云南西 双版纳。集散地在普洱县。 鸠坑茶，产于浙江淳安。 瀑布岭茶、五龙茶、真如茶、紫 岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆 茶；焙坑茶、细坑茶，产于浙江嵊县。 径山茶，产于浙江余姚。 天台茶，产于浙江天台。 天尊岩贡茶，产于浙江分水（现 桐庐）。 西庵茶，产于浙江富阳。 石笕岭茶，产于浙江诸暨。 雅山茶、鸟嘴茶又名明月峡茶， 产于蜀州横源（现四川温江一带）。 宝云茶，产于浙江杭州。 白云茶又名龙湫茗，产于浙江 乐清雁荡山。 月兔茶，产于四川涪州。 花坞茶，产于越州兰亭（现浙江 绍兴）。 仙人掌茶，产于湖北当阳。 紫阳茶，产于陕西紫阳。 信阳茶，产于河南信阳市南。 黄岭山茶，产于浙江临安。 龙井茶，产于浙江杭州。 虎丘茶又名白云蒸，产于江苏 苏州虎丘山。 洞庭山茶，产于江苏苏州。 沙坪茶，产于四川青城。 邛州茶，产于四川温江地区邛 县。 峨眉白芽茶又名雪芽，产于四 川峨眉山。 武克茶，产于福建武夷山。 卧龙山茶，产于越州（现浙江绍 兴）。 修仁茶，产于修仁（现广西荔 浦）。
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西湖龙井诞生记
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作者：
傅涛峰 来源：《光彩》 年份：2019 文献类型 ：期刊 关键词： 浙江 销售商 翘楚 成本低 龙井 西湖 春茶
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描述：说到春茶,西湖龙井可谓是春茶中的翘楚,特别是清明节前采制的明前龙井茶。由于正宗西湖龙井产量低,价格高,所以一些销售商不愿意收农民的正宗西湖龙井,而是收购一些浙江周边及外地的龙井茶,这些茶收购成本低很多,在市场上也能获取更大的利益。
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全文：西湖龙井诞生记◎文图｜傅涛峰说到春茶，西湖龙井可谓是春茶中的翘楚，特别是清明节前采制的明前龙井茶。由于正宗西湖龙井产量低，价格高，所以一些销售商不愿意收农民的正宗西湖龙井，而是收购一些浙江周边及外地的龙井茶，这些茶收购成本低很多，在市场上也能获取更大的利益。①茶园大多数属于农民私人拥有，每户有茶园几亩至十几亩不等。所以，每年到了春茶采摘时节，需要雇人采摘，每天每人的费用在180至200元。②根据产地狮峰山、龙井山、云栖、虎跑和梅家坞，西湖龙井被分为“狮龙云虎梅”五个等级。其中以狮峰龙井为龙井之巅，因为产量有限，只有一小部分人群才有机会喝到。③西湖龙井外形扁平挺秀、色泽翠绿、滋味甘醇、香气清高。④西湖龙井采摘有严格的标准，鲜茶长度1.5至2厘米之间的才算合格。⑤采茶工一天最多只能摘3至4斤原茶，能炒制1斤多左右成茶，所以1斤茶的人工成本差不多需要200元，如果价格太低，肯定不是正宗西湖龙井。⑥孙大叔家族世代是西湖龙井茶农，他现在采的是已有上百年历史的老茶树，成熟晚、产量低。
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西湖龙井茶的四大价值
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作者：
王建荣 来源：《杭州》 年份：2019 文献类型 ：期刊 关键词： 西湖龙井茶 中国国际茶文化研究会 中国茶叶博物馆 浙江省茶叶学会 西湖风景名胜区 价值 文化主题 杭州市
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描述：茶既包含着严谨的自然科学,又蕴藏着深厚的人文精神。中国是茶叶的故乡,作为中国名茶之首的西湖龙井茶,是杭州西湖特殊的自然环境和人文积淀共同影响下发展成型的物产。它别具一格的优良品质,对“天人合一”理念的诠释以及所涵盖的历史文化,在同类物产中卓荦超伦。以西湖龙井茶为代表的中国茶,与人们日常生活紧密结合,不仅产生了对东方传统文化的
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全文：西湖龙井茶的四大价值文 王建荣茶既包含着严谨的自然科学，又蕴藏着深厚的人文精神。中国是茶叶的故乡，作为中国名茶之首的西湖龙井茶，是杭州西湖特殊的自然环境和人文积淀共同影响下发展成型的物产。它别具一格的优良品质，对“天人合一”理念的诠释以及所涵盖的历史文化，在同类物产中卓荦超伦。以西湖龙井茶为代表的中国茶，与人们日常生活紧密结合，不仅产生了对东方传统文化的深远影响，也在不同历史时期显现出其珍贵价值。自然价值西湖龙井茶园地处北纬30°，东濒西湖，南临钱江，三面群山环抱，既可吸纳南来的和风细雨，又能挡住西北寒流的侵袭；山谷间的茶园有密林遮蔽、云雾缭绕，加上宜茶的土壤、温度、日照、雨水等，形成一个有益于龙井茶生长的独特小气候环境。龙井茶茶树是优良品种，早在明清两代，龙井茶良种不仅为省内许多茶区所选种，还引种到四川等省外茶区。历史价值西湖产茶至迟在唐代。陆羽《茶经·八之书》记：“杭州，临安、於潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺。”西湖产茶肇始于天竺、灵隐二寺寺僧傍寺垦植的茶园。宋代，灵隐、天竺仍然是西湖主要产茶区。宋《图经》云：“杭州之茶，惟此（指宝云茶）与香林、白云所产入贡，余不与焉。”可见，西湖之茶，在宋代已成为朝廷贡品。龙井茶的出名是在明代。一般都认同宋代名僧辩才为龙井茶祖，辩才晚年从上天竺住持退居到龙井狮子峰下的寿圣院，把白云茶移栽到狮子峰，期间，留下了诸多与赵抃、苏东坡、秦观等人品茶吟诗的佳话。他们所品尝的茶中，极可能有龙井当地所产的茶，只是当时还没有“龙井茶”的称呼。直到元代，“元四家”之一的虞集，与好友邓文原等游龙井，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，留下了《次邓文原游龙井》诗：“烹煎黄金芽，不取谷雨后；同来二三子，三咽不忍漱。”这是明确记述品饮龙井茶的最早文字。龙井茶在明时崛起不是偶然，这首先得益于明太祖朱元璋“罢造龙团”“叶茶上供”对茶叶采制变革的历史机遇。明代贡茶一改宋元时上贡团饼茶的旧制，从而改变明代朝野饮茶习惯。又由于求索者众，供不应求，龙井四周山民与寺僧都种起了茶树。到明万历年间，“北山西溪，俱充龙井”（高濂《遵生八笺·茶泉类》）。清代是龙井茶的辉煌期。由于清高宗（乾隆）的厚爱，龙井茶不仅入贡，还成为朝廷对大臣的恩赐品。乾隆六次南巡到杭州，每次都幸临西湖茶区，除在龙井亲自采茶十八棵之外，还幸天竺，览乡民采茶制焙之法，留下了“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好；西湖龙井旧擅名，适来试一观其道”的诗章。又幸云栖，御制《观采茶作歌》，有句：“云栖取近跋山路，都非吏《陆羽茶经：经典本》作 者：王建荣出版社：江苏科学技术出版社简 介：那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人，从此不知不觉走近茶艺世界，重新诠释心中的茶。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本，参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，让你看到《茶经》本真。备清跸处。”人文价值在西湖山水物质空间中滋养长成的龙井茶，受到一代代湖畔茶人的倾心培育而愈加显得鲜活、生动、饱满。湖光山色间蕴藏着龙井茶的人文历史，又极大地丰富了西湖文化的内涵，即所谓茶景相蕴共生辉。陆羽是用文字记载西湖产茶的第一人，他所撰的《茶经》早为人们耳熟能详，他还撰写过《道标传》《天竺灵隐二寺记》《武林山记》等关于西湖的著作，是最早记述和研究西湖景观者之一，也是最早对西湖山水与西湖茶作等量齐观的人。陆羽之后，既钟情西湖山水又嗜好茶的是白居易，他在唐长庆二年（822年）出任杭州刺史，与蜀僧韬光禅师结下了一段茶缘，现韬光寺中仍留有烹茗井，相传是当年两人烹茶取泉处。宋代的杭州太守几乎都是爱茶人。苏轼则是宋代杭州爱茶太守第一人，那句“从来佳茗似佳人”，千年吟唱，不绝于耳；他的“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，道尽了饮茶的乐趣和妙用；“蟹眼已过鱼眼生”“贵从活火发新泉”，则显现了他煮泉烹茶的精湛技艺。蔡襄在任福建路转运使时，造茶进贡，习知茶事，著有《茶录》二篇，是宋代斗茶的经典之作。他晚年知守杭州，因病忌茶，但仍“烹而玩之”，茶不离手。明代，中国茶业与茶文化发展的重要变革时期，江浙一带的绿茶名品不断脱颖而出，全国茶业与茶文化的中心由宋时的福建建安一带转移到了江浙之地。综观明代茶书，有一个特殊的现象——绝大部分茶书是江浙籍人编撰的，其中杭州人不少。明代记述咏赞龙井茶的名篇佳作迭出：徐渭的《谢钟君惠石埭茶》、陈继儒的《试茶》、屠隆的《龙井茶歌》、袁宏道的《龙井》、童汉臣的《龙井试茶》、于若灜的《龙井茶》等等，不胜枚举。清代的龙井茶品饮文化要特别提及两位书画家，一位是“扬州八怪”之一的金农。金农爱茶，创作多幅茶事书画作品。他在59 岁时写过一幅《述茶》轴：“采英于山，著经于羽；荈烈蔎芳，涤清神宇。”另有《玉川子嗜茶》书作一幅和《玉川先生煎茶图》一幅。那幅煎茶图虽题称玉川先生，其实从图中傍泉煮水、用紫砂壶沏泡来看，更似画家自己品饮家乡茶的写真。另一位是杭人丁敬，为“西泠八家”之首。丁敬亦嗜茶，作有《论茶绝句六首》，手卷书于乾隆二十七年（1762），他在卷末后记中说：“壬午六月九日访扬州项均、罗两峰二君于艮山门外之睦庵，啜茶回，录此请正之。杭郡六十八叟丁敬记。”近现代龙井茶品饮文化的载体越来越多。梁实秋“曾屡侍先君游西子湖，从不忘记品尝当地的龙井”，“茶后进藕粉一碗，四美具足矣。”郁达夫在九溪十八涧的口上，“一面喝着清茶，一面只贪味着这阴森得同太古似的山中寂静。”汪曾祺难忘1947年春天花一块大洋喝的那一杯龙井茶，“真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑，真是好茶！”马一浮先生每年清明要到龙井去尝明前茶，喝的不是乾隆御指的“十八棵”，而是翁家山祖上的“碑阴十八株”，这是野生的老茶树，保持着天然野生风味。陈学昭、王旭烽两位小说家，各以龙井茶乡和杭州茶商世家为题材，创作了长篇小说《春茶》和《茶人三部曲》。龙井茶的甘香，浸透在我们的传统文化和生活记忆之中，里面有茶人的闲趣、情谊、乡思，还有禅悟。社会价值有人说，杭州是“一市居民半茶客”，这并不为过。从杭州的茶馆业来看，早在宋代就有相当规模，尤以清河坊的蒋检阅茶肆最为闻名，“奇茶异汤，随索随应，点月色大泡灯，光辉满屋，过者莫不驻足而观。”清代，杭州茶馆还引进了“说大书”这种曲艺形式。如今，杭州人仍然保持着“孵茶馆”的生活习性。全市一千多家各类茶馆，有被誉为生活艺术精品天地的都市茶艺馆，有吟味在西湖山水间的风景区茶室，有茶山深处的农家茶居，有与艺文雅事相融的主题茶园，也有老年人悠闲自在其间的社区茶室……他们把茶馆当做家庭的“第二客厅”，平日聚朋会友在茶馆，春节全家团圆也到茶馆。上班族把茶馆当做办公室的延伸，商务洽谈，开会活动也搬到了茶馆。杭州人喜好品饮清淡甘香的龙井茶，而龙井茶这种清纯平和的特性又渗透到了杭州人的品性里，映照了杭州人淡泊处世，追求清和的人生态度。品茶之味，悟茶之道，所谓“茶禅一味”，正在于“茶悟”与“禅悟”的相融相合。自古西湖多茶客，湖山有幸结茶缘。西湖山水、龙井绿茶与历代湖畔爱茶人，这三大组合，在中国任何一地都难再复制。龙井茶依傍钱塘江，受惠于西湖山水，才有其非凡的品质，钱塘江以南地域也产龙井茶，但是“橘逾淮而北为枳”，那就不是“西湖龙井”了。
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谈西湖龙井与浙江龙井的“统”与“分”
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作者：
沈培和， 刘栩 来源：《中国茶叶》 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 西湖龙井茶 浙江 扁形茶 经营者 茶叶质量 炒制 注册商标 茶叶市场 监督检验 感官审评
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描述：浙江是龙井茶生产大省.产于杭州市西湖区西湖乡的龙井茶,以往分为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”,近年来作了简化,统称为西湖龙井,产区扩大到龙坞乡等整个西湖区,并减少级别,取消分等定分
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全文：谈西湖龙井与浙江龙井的“统”与“分”_沈培和.pdf
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浙农12
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 品种 绿茶 叶片 浙江 无性
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描述：T026浙农12C.sinensiscv.Zhenong12一、基本信息：繁殖方式：无性系树型：小乔木型叶片大小：中叶类发芽期：中生种繁殖时间：1986/2017年原产地：浙江省杭州市品种来源：浙江大学茶学系适制性：红茶、绿茶二、产地与分布：由浙江大学茶叶研究所（原浙江农业大学茶学系）于1963~1
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全文：T026 浙农12 C. sinensis cv. Zhenong 12一、基本信息：繁殖方式：无性系树 型：小乔木型叶片大小：中叶类发芽期：中生种繁殖时间：1986/2017年原产地：浙江省杭州市品种来源：浙江大学茶学系适制性：红茶、绿茶二、产地与分布：由浙江大学茶叶研究所（原浙江农业大学茶学系）于1963~1980年从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江茶区有栽培。安徽、陕西、广西、贵州、湖南、江西、江苏等省区有引种。1987年通过全国农作物品种审定委员会认定，编号GS13045-1987。三、形态特征：植株高大，树姿半开张，分枝密度中等。叶片呈稍上斜状着生，椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿浅密，叶质较软。花冠直径3.6~4.3 cm，花瓣9~11瓣，子房茸毛多，花柱3裂。四、适制特性：春季萌发中等，芽叶生育力强，持嫩性强，绿色，肥壮，茸毛特多。春茶一芽二叶干样约含茶多酚14.6%、氨基酸4.6%、咖啡碱2.3%、水浸出物45.6%，产量高。适制红茶、绿茶，品质优良。制红碎茶香味浓厚；制绿茶，绿翠多毫，香高持久，滋味浓鲜。抗寒性较弱，抗旱性强。扦插繁殖力较强。 参考文献：《中国无性系茶树品种志》 杨亚军，梁月荣主编；上海：上海科技出版社，2014.8
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鸠坑种
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 淳安县 品种 绿茶 叶片 浙江
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描述：T032鸠坑种C.sinensiscv.Jiukengzhong一、基本信息：繁殖方式：有性系树型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：中生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省淳安县品种来源：浙江大学茶
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全文：T032 鸠坑种 C. sinensis cv. Jiukengzhong一、基本信息：繁殖方式：有性系树 型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：中生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省淳安县品种来源：浙江大学茶学系适制性：绿茶二、产地与分布：又名鸠坑大叶种。原产浙江省淳安县鸠坑乡塘联村。主要分布在浙江淳安、开化和安徽歙县等地。20世纪50年代后引种到浙江各茶区以及湖南、江苏、安徽、云南、湖北等省，马里、几内亚、阿尔及利亚、前苏联等国亦有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号为GS13023-1985。三、形态特征：植株适中，树姿半开张，分枝较密，叶片水平或下垂状着生。叶椭圆、长椭圆或披针形，叶色绿，叶面平或微隆起，叶身平或内折，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿较疏锐，叶质中等。芽叶绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重40.5g。花冠直径3.8cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。种径1.4cm，种子百粒重96.0g。四、适制特性：芽叶生育力较强，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.4%、茶多酚20.9%、儿茶素总量13.3%、咖啡碱4.1%。适制绿茶，色泽绿润，香高味鲜浓。制鸠坑毛尖，品质优；抗寒、抗旱性均强。适应性强。结实性强。 参考文献：《中国茶树品种志》 上海：上海科技出版社，2001.7
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黄叶早
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 浙江省 中等 品种 发芽 绿茶
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描述：T028黄叶早C.sinensiscv.Huangyezao一、基本信息：繁殖方式：无性系树型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：特早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省温州市品种来源：浙江大学茶学系
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全文：T028 黄叶早 C. sinensis cv. Huangyezao一、基本信息：繁殖方式：无性系树 型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：特早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省温州市品种来源：浙江大学茶学系适制性：绿茶二、产地与分布：原产浙江省温州市瓯海区茶山镇。主要分布在浙江部分茶区。江苏、安徽、江西等省有少量引种。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。三、形态特征：植株适中，树姿直立，分枝较密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色绿黄，叶面平或微隆起，叶身内折似瓢状，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿浅稀，叶质较厚。芽叶黄绿色，较肥壮，茸毛较少。花冠直径3.0cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。四、适制特性：发芽时间特早，芽叶生育力强，发芽整齐，持嫩性中等，产量较高。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.1%、茶多酚17.3%、儿茶素总量11.1%、咖啡碱2.6%。适制绿茶，品质中等。抗寒、抗旱性均强，适应性强。扦插繁殖力中等。 参考文献：《中国茶树品种志》 上海：上海科技出版社，2001.7
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藤茶
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 浙江省 发芽 绿茶 茶树 叶片
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描述：T031藤茶C.sinensiscv.Tengcha一、基本信息：繁殖方式：无性系树型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省临海市品种来源：浙江大学茶学系适制性
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全文：T031 藤茶 C. sinensis cv. Tengcha一、基本信息：繁殖方式：无性系树 型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省临海市品种来源：浙江大学茶学系适制性：绿茶二、产地与分布：原产浙江省临海市兰田乡，系茶农单株选育而成。在浙江、江苏等省有栽培。1988年通过浙江省茶树良种审定小组认定，编号浙品认字第078号。三、形态特征：植株中等，树姿半开张，分枝稠密，枝条韧软。叶片呈上斜状着生，披针形，叶色绿，叶面微隆起，叶身内折，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿浅中，叶质较薄软。花冠直径2.8cm，花瓣白色、7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。四、适制特性：春季萌发期早，芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，绿色，纤长，嫩叶被卷，茸毛较少，春茶一芽二叶含茶多酚12.1%、氨基酸4.0%、咖啡碱2.3%、水浸出物49.7%。适制绿茶，尤宜制针形茶。抗寒、抗寒性均强，适应性强。扦插成活率高。 参考文献：《中国无性系茶树品种志》 杨亚军，梁月荣主编；上海：上海科技出版社，2014.8
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乌牛早
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 浙江省 中等 绿茶 茶树 叶片
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描述：T029乌牛早C.sinensiscv.Wuniuzao一、基本信息：繁殖方式：无性系树型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：特早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省永嘉县品种来源：浙江大学茶学系适制
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全文：T029 乌牛早 C. sinensis cv. Wuniuzao一、基本信息：繁殖方式：无性系树 型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：特早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省永嘉县品种来源：浙江大学茶学系适制性：绿茶二、产地与分布：又名嘉茗1号。原产浙江省永嘉县罗溪乡，系茶农单株选育而成。在浙江、江西、江苏、陕西等省有栽培。1988年通过浙江省茶树良种审定小组认定，编号浙品认字第079号。三、形态特征：植株中等，树姿半开张，分枝较稀。叶片呈水平状着生，椭圆或卵圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶身稍内折，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿浅中，叶质软。花冠直径3.2~3.3 cm ，花瓣白色、6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。四、适制特性：春季萌发期特早，芽叶生育力强，持嫩性强，绿色，茸毛中等。春茶一芽二叶含茶多酚13.1%、氨基酸4.7%、咖啡碱2.4%、水浸出物48.2%。适制绿茶。适应性强，扦插成活率高。 参考文献：《中国无性系茶树品种志》 杨亚军，梁月荣主编；上海：上海科技出版社，2014.8
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水古茶
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作者：
余 年份：2023 文献类型 ：文档 关键词： 浙江省 品种 绿茶 叶片 无性
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描述：T030水古茶C.sinensiscv.Shuigucha一、基本信息：繁殖方式：无性系树型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省临海市品种来源：浙江大学茶学系适制
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全文：T030 水古茶 C. sinensis cv. Shuigucha一、基本信息：繁殖方式：无性系树 型：灌木型叶片大小：中叶类发芽期：早生种繁殖时间：1962年原产地：浙江省临海市品种来源：浙江大学茶学系适制性：绿茶二、产地与分布：又名水牯茶。原产浙江省临海市涌泉镇，系茶农单株选育而成。在浙江部分茶区有栽培。1988年通过浙江省茶树良种审定小组认定，编号浙品认字第077号。三、形态特征：植株较高大，树姿直立，分枝中等。叶片呈水平状着生，椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身稍内折，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿浅中，叶质软。花冠直径3.6 cm ，花瓣白色、6~7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。四、适制特性：春季萌发期早，芽叶生育力强，持嫩性强，生长整齐，绿色，茸毛中等，春茶一芽二叶含茶多酚16.53%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.4%、水浸出物51.8%。适制绿茶，品质优良。抗逆性强，扦插成活率高。 参考文献：《中国无性系茶树品种志》 杨亚军，梁月荣主编；上海：上海科技出版社，2014.8